PAULの価値観

パンへの情熱

我々の使命は、伝統的な製法を使って毎日焼立てのパンを提供することです。小麦粉、酵母、水、少しの海塩と沢山の忍耐、そして、サヴォアフェール（経験と独創性）が我々の本質で、ずっと変わりありません。

我々は妥協しません。原材料の品質と提供する商品の新鮮さについては、自信をもってお約束します。お客様に喜んで頂くことを最大の目的として、伝統を守りながらパンを焼き、丁寧に陳列しています。

我々の店舗と商品は、昔から変わらず、フランスの生活の一部です。上品で洗練されている上に、心がこもっていて温かみがあります。

オルデール家が127年以上にも亘り、フランス式のパン作りに対して貢献してきた原動力は情熱ではなく、それは信仰に近いです。パン作りにおける厳しい基準は、使命として5世代に亘り、受け継がれています。